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                        吃菜籽油有什么好處?

                        發布時間: 2018-01-22 17:57   59235 次瀏覽
                        菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優品種的油菜籽則不含這種物質。
                        原料別名:菜籽油、菜油、油菜籽油、蕓苔油、香油、最近也叫芥花油,主產地在我國西南地區。
                        菜籽油就是我們俗稱的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物蕓苔(即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間叫作“青氣味”。這種氣體是其中含有一定量的芥子甙所致,但特優品種的油菜籽則不含這種物質,比如高油酸菜籽油、雙低菜籽油等。
                        是我國主要食用油之一,主產于長江流域及西南、西北等地,產量居世界首位。人體對菜籽油的吸收率很高,可達99%。菜籽油具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
                        由于榨油的原料是植物的種實,一般會含有一定的種子磷脂,對血管、神經、大腦的發育十分重要。
                        菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含,所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
                        桶裝菜籽油
                        菜籽油是一種芥酸含量特別高的油,是否會引起心肌脂肪沉積和使心臟受損尚有爭議,所以有冠心病、高血壓的患者還是應當注意少吃。
                        中醫理論認為,菜油味甘、辛、性溫,
                        可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。
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